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• 氨基酸在蛋雞飼料中的應(yīng)用
  發(fā)布時間：2016-07-28    
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  　　大多數(shù)養(yǎng)殖戶都非常關(guān)注飼料中蛋白質(zhì)的含量，并一直把蛋白質(zhì)這個指標(biāo)作為評價飼料好壞的標(biāo)準(zhǔn)，但是家禽對蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對構(gòu)成蛋白質(zhì)的多種氨基酸的數(shù)量和相互比例的需要。當(dāng)前，在雞的日糧配合中氨基酸指標(biāo)已逐步取代蛋白質(zhì)作為計(jì)算日糧配方的指標(biāo)，蛋白質(zhì)指標(biāo)只作為參考。

  　　雞對飼料氨基酸的需要可分為必需與非必需兩個部分。家禽必需氨基酸有11種，主要有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸等，這些氨基酸需要從飼料中獲取才能滿足家禽最大生長需要。而蛋氨酸與賴氨酸是蛋雞第一、第二限制性氨基酸，只有這兩種氨基酸保持適當(dāng)比例的充足供給，才能保證其他氨基酸的吸收與利用。

  　　1、蛋白飼料中氨基酸含量

  　　飼料中主要是蛋白原料起到提供必需氨基酸的作用，在蛋白質(zhì)、氨基酸含量的比較中不難發(fā)現(xiàn)，豆粕中的各種氨基酸含量較均衡，而且適口性好。棉粕中賴氨酸含量較豆粕低，而且含有有毒物質(zhì)游離棉酚，所以棉粕的用量要控制在5%以下。菜粕的賴氨酸含量低、味道苦，一般在雞的飼料中，與棉粕搭配使用，其添加比例在3%左右。雖然花生粕粗蛋白含量比豆粕高，但是賴氨酸含量還不到豆粕的一半。向日葵仁粕、芝麻餅、玉米胚芽粕和DDGS等和豆粕相比均是粗蛋白與氨基酸比例差距較大，雖然成本較低，但大量使用會造成氨基酸的不足。氨基酸含量最高的應(yīng)該是魚粉，粗蛋白不到豆粕的1.5倍，但是賴氨酸幾乎達(dá)到豆粕的兩倍，蛋氨酸將近3倍。所以在魚粉質(zhì)量有保證且價格不大于兩倍豆粕價格的時候是替代部分豆粕、提高飼料質(zhì)量最好的選擇。

  　　2、蛋雞對必需氨基酸的需要

  　　由于沒有哪種原料能夠完全滿足動物需求，在衡量成本及營養(yǎng)需求時，都需要額外添加單體氨基酸。蛋雞飼料一般只添加限制性氨基酸，即蛋氨酸與賴氨酸，其他氨基酸基本都能夠從原料中得到滿足。

  　　從蛋雞對氨基酸需要變化來看，從雛雞到開產(chǎn)前是一個持續(xù)下降的階段，開產(chǎn)前到5%產(chǎn)蛋是整個變化曲線上的凸起，也就是峪口為什么一直強(qiáng)調(diào)預(yù)產(chǎn)期營養(yǎng)重要性。雖然這段時間很短，但是在營養(yǎng)需求上發(fā)生了很大的變化，包括氨基酸、蛋白質(zhì)、能量、鈣、磷等，這段時間做好科學(xué)、合理的營養(yǎng)儲備是蛋雞高峰持續(xù)長短的關(guān)鍵。

  　　3、影響家禽氨基酸需要量的因素

  　　是不是我們作飼料把氨基酸的量做足就夠了呢?答案不是這樣的。氨基酸作為蛋白質(zhì)在消化道中的分解產(chǎn)物，會有許多影響氨基酸代謝的因素，主要包括環(huán)境溫度、遺傳因素、日齡及營養(yǎng)因素，這里主要針對營養(yǎng)方面說三點(diǎn)。

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